Рыба и морепродукты в Зельве играют важную роль в местной гастрономической культуре, предлагая разнообразие вкусов и блюд. Региональное население активно использует местные водоёмы для рыболовства, что обеспечивает свежесть и высокое качество продукции. Ловятся как пресноводные, так и некоторые виды морских рыб, что расширяет ассортимент на местных рынках.
Одним из популярных видов рыбы в Зельве является щука, которая ценится за свой нежный вкус и универсальность в приготовлении. Местные жители часто готовят её на пару, запекают или используют в супах. Также в регионе распространены такие виды, как карп и окунь, которые являются основой традиционных блюд.
Что касается морепродуктов, то здесь можно встретить разнообразные моллюски и креветки, которые завозятся из других регионов. Эти продукты становятся всё более популярными благодаря своим питательным свойствам и широким возможностям для кулинарного творчества. Рестораны и кафе в Зельве активно включают морепродукты в меню, предлагая как традиционные, так и авторские блюда.
В последние годы наблюдается рост интереса к экологически чистым продуктам, что способствует развитию местного рыболовства и аквакультуры. Это не только поддерживает устойчивое использование природных ресурсов, но и отвечает на запросы потребителей, ищущих здоровые и качественные продукты.